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Curso técnica básicas de cocina intensivo

120  IVA Incluido

Aprenderás a cocinar de la misma forma que lo haría un cocinero profesional y empezarás a desarrollar tu lado más creativo para que puedas hacer tus propias creaciones experimentando con ingredientes

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Descripción

¡Oferta de lanzamiento! PRECIO REBAJADO HASTA FIN DE EXISTENCIAS

Durante el curso no solo vas a tener que arremangarte y meter las manos en la masa para practicar todo tipo de recetas (nunca mejor dicho). Aprenderás a cocinar de la misma forma que lo haría un cocinero profesional y empezarás a desarrollar tu lado más creativo para que puedas hacer tus propias creaciones experimentando con ingredientes.

Hemos creado este curso básico de cocina para principiantes y aficionados que se adaptan perfectamente a tus necesidades. Con este curso disfrutarás de una experiencia gastronómica diferente, aprendiendo todas las técnicas básicas de manipulación, métodos de cocción, elaboración de platos  y todas aquellas necesidades que puedas tener en tu cocina.

Al conocer la técnica, entenderás el qué y el por qué de lo que haces. De esta forma podrás resolver todo tipo de imprevistos en la cocina (tú y yo sabemos que siempre ocurren) y tener la tranquilidad de que todas tus recetas saldrán perfectas.

A lo largo de todo el taller se trabajará enfáticamente en la higiene y manipulación de alimentos así como el lenguaje técnico en restauración, creando platos con tu propio sello personal  y que solo tú sepas cocinar. Recuerda que la creatividad no es un don, es entender el por qué de las cosas y utilizar la técnica adecuada con constancia y disfrute.

CONTENIDO DEL CURSO:

  • MODULO 1: La cocina a partir de los medios líquidos permite al cocinero intercambiar sabores y otras propiedades nutritivas de los alimentos, generando diferentes sabores y texturas. Además si tiene dominio de las diferentes técnicas de corte y cómo incorporar en tus platos podrás jugar con las diferentes texturas que te ofrece el producto.
    • Técnicas de corte
    • Salsas y fondos
  • MODULO 2: Conocer el producto es clave para poder potenciar el sabor y la textura de los ingredientes a través de los diferentes métodos de cocinado. 
    • Verduras y hortalizas
    • Arroces y legumbres
  • MODULO 3: Diferentes métodos de cocinado, maridajes y acompañamientos para crear excelentes preparaciones y por consiguiente increíbles platos 
    • Pescados
    • Carnes
  • MODULO 4: Aprende elaborar los prefermentos más utilizados en panadería, diferentes tipos de harina y como utilizarlas según el tipo de masas que vayas utilizar, dependiendo de su fuerza.
    • Diferentes tipos de masas
    • Panes

HORARIO DEL CURSO

  • Viernes de 18:00 a 22:00
  • Sabado de 12:00 a 16:00
  • Domingo de 12:00 a 16:00

En el precio viene incluido:

  • 1 bebida Básica durante durante los talleres y degustación de las recetas.
  • Las recetas aprendidas durante el taller e información útil

Duración aproximada del curso: 12 horas aproximadamente

Todos nuestros cursos son prácticos, así que cocinaremos guiados por un Chef.

* Los cursos en Cocinarte sólo se realizarán si el mínimo de alumnos supera a 4. En el caso 
que no se haga grupo mínimo se cambiaría las fechas del curso (no se devuelve el dinero)
* Los bonos son personalizados e intransferibles.
* En el caso de no poder asistir al curso se tiene que avisar mínimo con 48 horas de antelación, 
si no perdería el importe del mismo
* Si no quedan plazas disponibles para la fecha que quieres llama al 679499913 y pregúntanos.

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