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Experiencia panes y masas

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Aprende técnicas básicas para la elaboración de un buen pan con los utensilios y maquinaria básica de cualquier cocina.

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Descripción

Aprende técnicas básicas para la elaboración de un buen pan con los utensilios y maquinaria básica de cualquier cocina.

CONTENIDO DEL TALLER:

  • Elaboraremos un pan de molde casero con un prefermento
  • una focaccia integral llena de sabor
  • Un pan con masa madre y fermentaciones lentas.

Elaboraremos dos tipos de amasado con masas secas y húmedas, y las técnicas básicas para un horneado de calidad con un horno de casa.

Finalizaremos degustando unas tostas variadas realizadas con los panes elaborados

Duración aproximada del taller de 3 horas

Vino, cerveza y agua incluido

Todos nuestros cursos son prácticos, cocinando todos a la vez que el chef

 

* Los cursos en Cocinarte sólo se realizarán si el mínimo de alumnos supera a 5.
* Si no quedan plazas disponibles para la fecha que quieres, llama al 679499913 y pregúntanos.

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